猕猴桃真空油炸机-山东硕赫机械-猕猴桃真空油炸机厂家

我国果蔬产业加工技术比较落后，加工能力薄弱，产品流通不畅，致使相当部分果蔬因产品滞销而腐烂变质，猕猴桃真空油炸机生产商，致使损失率达40%以上，给农民带来了不小的经济损失。因此，如何更好地利用我国果蔬资源，提高果蔬深加工技术，开发新产品，减少农产品损耗，是果蔬行业在供给侧改革中亟待解决的一大难题。

目前，很多果蔬被加工成休闲食品，如果汁、果脯、果蔬脆片等，这不仅有效缓解了一些地方存在的产销矛盾、大幅度提高了果蔬的附加值，还满足了人们不同层次的需求。而在这些走俏的食品中，果蔬脆片算得上是一大热门。在国外这种“天然果蔬脆片”销售非常***，远超传统油炸食品。再观，它作为休闲食品市场一个较新的产品品类，其进入市场的时间还不长，该类产品还处于市场导入阶段，市场规模有待进一步扩大。

顾名思义，果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的统称。它以水果、蔬菜为主要原料，经真空油炸脱水等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片。较之传统油炸食品，果蔬脆片的口感更酥脆、风味更，它不仅低脂肪、低热量、高纤维素，还不含人工合成添加剂、携带方便、保存期长。也正是凭借上述优势，其消费群体更为广泛，不但适合堂尿病、心脏病等患者食用，而且是偏食儿童及减肥者的新增选择，更是居家旅游、娱乐场所的必备好物。猕猴桃真空油炸机

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 硕赫机械设备真空油优势：1、供暖温度低、营养成分损害小。在真空标准下，使原料在80℃上下脱干，合理地防止了高溫对食品类营养成分及质量的毁坏。2、缓解压力、水份挥发快，干躁时间较短。另外在真空情况下，蔬菜水果体细胞空隙中的水份大幅度气化澎涨，猕猴桃真空油炸机，具备优良的彭化实际效果。3、有优良的保存产品自身的香味和风味的功效。超低温真空情况下干躁，多方面上保存了商品颜色，而且有油脂参加干躁，果蔬脆片风味升級，材质酥脆爽口。4、耗油量小，油脂劣化速度比较慢。超低温煎炸可避免 油脂的劣化霉变，提升油的使用率，猕猴桃真空油炸机价格，控制成本，商品健康安全。

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        双室真空油炸食品类的优势： ●固色功效：采用真空油炸，油炸温度减少，并且油内的氧气浓度也力度减少。油炸食品类不容易退色、掉色、褐变，能够 维持原料自身的色调。如弥猴桃非常容易遇热褐变，若采用真空油炸，能够 维持其翠绿色。●保香功效：采用真空油炸，猕猴桃真空油炸机厂家，原料在密封性真空情况下被加温。原料中的呈味成分大部分为水溶，在油脂中并不总混，而且伴随着原料的脱干，这种呈味成分进一步获得萃取。●因而采用真空油炸技术性能够 非常好地储存原料自身具备的香气。●减少油脂劣变水平：炸用食油的劣变包含空气氧化、汇聚、分解反应，而水或水蒸气与油触碰造成水解反应主导。在真空油炸全过程中，油处在负压力情况，溶解油脂中的汽体迅速逸出，造成的水蒸气工作压力较小，并且油炸温度低，因而，油脂的劣变水平减少。 猕猴桃真空油炸机